Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » соус для пасты сливочный

соус для пасты сливочный: 50 фото

Сырный сливочный соус для пасты рецепт – Итальянская кухня: Соусы и  маринады. «Еда»

Соус для пасты сливочный - это один из самых популярных соусов для пасты. Он обладает нежным и богатым вкусом благодаря использованию сливочного масла и сливок. Соус можно приготовить различными способами, добавляя разные ингредиенты для придания ему разнообразных оттенков вкуса. Например, можно добавить чеснок, пармезан, базилик или лимонный сок.

Чтобы приготовить соус для пасты сливочный, сначала растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. После этого добавьте сливки и доведите их до кипения. Уменьшите огонь и варите соус до толщины, которая вам нравится. После этого можно добавить пармезан или другой сыр и перемешать, пока сыр не растает и соус не станет гладким и кремообразным.

Готовый соус для пасты сливочный можно подавать с любым видом пасты, добавляя свежие травы или другие ингредиенты по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

Загущение крахмалом
  1. Смешайте кукурузный крахмал с водой 1:1. Перемешайте венчиком до получения жидкой суспензии.
  2. Выложите сливки в кастрюлю и поставьте на огонь.
  3. Залейте жидкий крахмал тонкой струйкой в теплые сливки.
  4. Держите сливки на медленном огне, помешивая лопаткой, до загустения.
  5. Оставьте до полного охлаждения.
Какие еще специи можно добавить в сливочный соус? Подойдут любые душистые травы, которые нравятся и совмещаются с основным блюдом. Могут быть тимьян, майоран, розмарин или орегано. Можно нарезать при подаче прямо в блюдо свежую зелень — шнитт-лук, укроп, петрушку или кинзу.
  1. Нельзя кипятить Как только появятся пузырьки, выключайте огонь.
  2. Не используйте холодные сливки От резкого перепада температур сливки или ...
  3. Не ставьте на горячую поверхность Перед добавлением сливок в горячую сковороду, ...
  4. Не забывайте помешивать С помощью этого соус получится однородным и не ...
  5. Добавляйте сливки в самом конце
Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь, тушите 15 минут, чтобы сливки слегка загустели. Снимите с огня. 5. Макароны полейте приготовленным соусом, сверху посыпьте натертым сыром и измельченной петрушкой.
9 способов загустить соус или суп И как сохранить его вкус
  1. Пассерованная мука ...
  2. Выпаривание ...
  3. Крахмал ...
  4. Желатин, агар-агар, пектин, камедь ...
  5. Яичный желток ...
  6. Сметана, сливочное масло, мягкий сыр ...
  7. Овсяные, кукурузные, рисовые хлопья ...
  8. Измельченные в пюре овощи

ПАСТА С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ - Рецепты от Ивлева

Привет друзья! Сегодня мы продолжаем готовить вместе с вами простые, но очень вкусные блюда из самых натуральных...

Просмотры: 2227539
Youtube - @IVLEV CHEF

Memory usage:0.48416137695312Mb; real memory usage: 2Mb