Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » кемекс

кемекс: 50 фото

Кофеварка Кемекс на 6 чашек | Микрообжарщики кофе Tostado

Кемекс - это известная марка для кофейных фильтров и кофейных аксессуаров. Они производят различные виды фильтров для заваривания кофе методом влитого кофе, включая классические фильтры из бумаги и многоразовые фильтры из металла или текстиля. Кроме того, Кемекс выпускает кофейные чайники, специально разработанные для приготовления кофе в сочетании с их фильтрами. Кемекс также предлагает широкий выбор аксессуаров для кофе, включая весы, чайники, и другие товары, которые помогают ценителям кофе создавать идеальный напиток.

Вопросы и ответы

В чем разница между кофе, заваренном в пуровере и кемексе, если и там и там- воронка и фильтр и один принцип? Оба способа являются Pour Over - метод пролива. Основное отличие классической воронки от воронки в Кемексе в том, что кемекс имеет гладкое стекло, из-за чего фильтр плотнее прилегает к стенкам сосуда.
Кемекс — один из альтернативных методов заваривания кофе. Благодаря плотному фильтру, кофе получается лёгким, чистым, но довольно крепким из-за продолжительного контакта с водой. Кемекс, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.
Для приготовления кемекса необходимо чуть больше 3-х столовых ложек молотого кофе «с горкой». Устанавливаем специализированный фильтр в кемекс. Наливаем немного горячей воды, чтобы смочить фильтр и прогреть кемекс – так заваривание будет «ровнее», а кофе не начнет мгновенно остывать, соприкоснувшись с холодным стеклом.
Что нам понадобится для того, чтобы приготовить вкусную чашку кофе в кемексе? Свежеобжаренный кофе – желательно какой-нибудь сорт с кислинкой, например, Руанда Мутетели или Кения Гичерори АА, чтобы получить яркую ягодную чашку.
Ученые пришли к выводу, что самый полезный способ приготовления кофе — это фильтр-кофе (filtered coffee или drip coffee). Это кофе, приготовленный методом однократного пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе.

Рецепт кофе в кемексе

В этом видео мы поделимся рецептом заваривания кофе в кемексе: поговорим об истории девайса, особенностях...

Просмотры: 51204
Youtube - @Russian Barista

Memory usage:0.46853637695312Mb; real memory usage: 2Mb