Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » печень куриная жареная с луком на сковороде со сметаной

печень куриная жареная с луком на сковороде со сметаной: 50 фото

Куриная печень в сметане с луком на сковороде: рецепт - Лайфхакер

Куриная печень, обжаренная с луком на сковороде и поданная со сметаной, является классическим рецептом русской кухни. Для приготовления этого блюда обычно используют куриную печень, лук, сметану, масло для жарки, соль и перец. Печень нарезается на кусочки и обжаривается вместе с луком до готовности. Затем добавляется сметана и тушится до готовности. Блюдо подается горячим, обычно с гарниром из отварного картофеля или каши.

При приготовлении этого блюда важно правильно обжарить печень, чтобы она была сочной и нежной, а также не пересушить ее. Также важно добавить достаточно лука для аромата и вкуса, а сметана придает блюду нежность и кремовость.

Это блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, и является популярным выбором для тех, кто любит куриные печени.

Куриная печень с луком в сметане - самый лучший рецепт!

Куриная печень в сметане с луком на сковороде самый простой и очень вкусный рецепт.Смотрим видео рецепт....

Просмотры: 152495
Youtube - @Женский блог обо всем

Вопросы и ответы

Эксперты-кулинары советуют перед жаркой выдержать печень пару часов в воде или молоке. Сам процесс обжарки занимает всего 8-10 минут. А посолить ее нужно в самом конце.
Для приготовления следует взять охлажденную куриную печень. Предварительно вымачивать продукт не нужно, достаточно тщательно промыть проточной водой.
Основные специи, подойдут к куриной печенке в любом виде
  • Тертый мускатный орех добавит куриной печенке новый изысканный вкус
  • Бутерброд с паштетом из куриной печени и луковым мармеладом
  • Петрушка отлично подходит к блюдам из куриной печенки
  • Обжаренный в сливочном масле шалфей придаст куриной печенке необыкновенный вкус
Солить нужно только в конце жарки, иначе печень затвердеет. Перед запеканием в духовке нарезанную на куски печенку тоже следует обжаривать. Готовность проверяйте ножом — из хорошо запеченного продукта не будет выделяться кровь или сукровичная жидкость. В фольге печень запекается обычно не более 30 минут.
Исправить вкус можно до приготовления блюда. Сырой субпродукт нужно замочить в молоке. Его просто наливают в миску и полностью погружают печень в жидкость. Замачивают продукт примерно 10-30 мин.

Memory usage:0.48518371582031Mb; real memory usage: 2Mb