Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » крем как делать

крем как делать: 50 фото

Сливочный крем для торта густой рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

Крем можно приготовить дома из натуральных ингредиентов. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
- 200 грамм сливок
- 50 грамм сахара
- 2 яичных желтка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:
1. В кастрюле смешайте сливки и сахар. Разогрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки.
3. Постепенно добавьте горячие сливки в яичные желтки, постоянно помешивая.
4. Верните смесь обратно в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока крем не загустеет. Это займет около 5-7 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
6. Охладите крем до комнатной температуры, затем перелейте его в холодильник и охладите до полного застывания.

Теперь у вас есть домашний крем, который можно использовать для тортов, пирожных и других сладостей. Приятного аппетита!

Надеюсь, этот рецепт вам поможет.

Вопросы и ответы

Если нужен густой и устойчивый крем, то лучше использовать желатин или крахмал. Если нужен более нежный и сливочный крем, то можно добавить сливочное масло или пектин. А если хочется сделать крем более сладким, то можно добавить сахарную пудру, правда гуще он от этого не станет🤪.
Одним из наиболее универсальных кремов является ванильный масляный крем. Он идеально подходит для прослойки бисквитных, слоенных, песочных коржей, наполнения пирожных. А когда стоит вопрос, какой крем лучше использовать для украшения торта, то ответ однозначный — масляный.
Возьмите 200 мл кипяченой тёплой воды, 75 мл сока лимона, 100 г сахара. Влейте в миску воду, насыпьте сахар, растворите. В полученную жидкость добавьте лимонный сок, размешайте. Пропитка готова, отсудите и можете смазывать коржи.
Способ приготовления:
  1. Содержимое пакетика растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать.
  2. Вскипятить один стакан (200 мл) молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая.
  3. Остывшую массу слегка взбить миксером при средней скорости.
Заварной крем при варке загустить можно крахмалом. Развести в небольшом количестве холодной воды и подмешать в смесь. После остывания - сливочным маслом. Еще практически любой крем можно загустить белым растопленным шоколадом, или горьким для шоколадного крема.

Как приготовить ЗАВАРНОЙ КРЕМ для ТОРТА. Получится у ВСЕХ 100%. Как приготовить заварной крем

Действительно идеальный рецепт любимого крема для тортов и пирожных. Готовим заварной крем который получится у...

Просмотры: 5975449
Youtube - @Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

Memory usage:0.48401641845703Mb; real memory usage: 2Mb