как сделать пельмени: 50 фото
1. Пельмени - это традиционное русское блюдо, которое состоит из тонкого теста, обычно из муки, яиц и воды, и начинки из мяса, обычно говядины или свинины, с добавлением лука, специй и соли. Вот подробный процесс приготовления пельменей:
- Приготовьте тесто, смешав муку, яйца и воду. Замешайте тесто до однородной консистенции и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Измельчите мясо и лук, добавьте специи и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте круглые кусочки с помощью стакана или формы для пельменей.
- На каждый кусочек теста положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте пельмень, складывая его пополам и склеивая края.
- Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
- Поставьте пельмени в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Откиньте воду и подайте пельмени горячими с сметаной или соусом по вашему выбору.
Вот и все! Теперь у вас есть полный и подробный рецепт для приготовления пельменей. Приятного аппетита!
- Приготовьте тесто, смешав муку, яйца и воду. Замешайте тесто до однородной консистенции и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Измельчите мясо и лук, добавьте специи и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте круглые кусочки с помощью стакана или формы для пельменей.
- На каждый кусочек теста положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте пельмень, складывая его пополам и склеивая края.
- Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
- Поставьте пельмени в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Откиньте воду и подайте пельмени горячими с сметаной или соусом по вашему выбору.
Вот и все! Теперь у вас есть полный и подробный рецепт для приготовления пельменей. Приятного аппетита!
Вопросы и ответы
Как и сколько варить пельмени на плите. Аккуратно выложите пельмени в кипяток и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись. Доведите воду до кипения ещё раз. Пельмени всплывут на поверхность. Убавьте огонь до среднего и варите их ещё 5–7 минут, периодически помешивая.
«Тесто для пельменей должно быть однородным и выдержанным. Мы делаем его так: 800 грамм муки, 1 яйцо, 15 грамм сметаны, щепотка соли и 300 мл воды. Все ингредиенты надо долго и тщательно перемешивать, чтобы тесто стало ровным, без вкраплений муки, и не жидким. В итоге должен получиться упругий шарик».
По словам блогерки, увидела она этот лайфхак у пользователей из Китая. Она рассказала, что раньше просто лепила, как вареники, а затем скрепляла края. Однако, чтобы быстро налепить пельмени, на кружочке теста нужно разместить начинку поближе к краю, завернуть начинку и свернуть в рулетик и скрепить два конца.
Как раскатывать тесто? Раскатку следует вести от середины теста к краям, периодически переворачивая тесто. Направление раскатки нужно менять. Тогда тесто получится равномерно тонким по всей поверхности.
После того, как вода станет горячей, но не закипит, добавьте специи и растительное масло. Выложите пельмени в воду и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись между собой. Доведите воду до кипения, пока пельмени не всплывут на поверхность. Когда это произойдет, убавьте огонь и готовьте блюдо 5-7 минут, иногда помешивая.
Пельмени в пельменнице: быстро и много! | Волшебная Eда.ру изображения
Пельменное тесто, рецепты на RussianFood.com: 70 рецептов пельменного теста фотоизображения
Как варить пельмени правильно - Лайфхакер фотографии
Видео
Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!
Пельмени: ИДЕАЛЬНОЕ тесто + сочная начинка! Домашние пельмени!
Как сделать пельмени в два раза вкуснее! Три способа
Пельмени. Идеальное тесто для пельменей. Рецепт домашних пельменей - сочные и не развариваются!!!
ПРАВИЛЬНОЕ тесто для пельменей - ОТЛИЧНО замораживается, не разваривается! Домашние пельмени
Сочный фарш для пельменей из свинины и курицы | фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
