Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » котлеты в сухарях панировочных

котлеты в сухарях панировочных: 50 фото

Котлеты, жареные в сухарях на сковороде и 15 похожих рецептов: фото,  калорийность, отзывы - 1000.menu

Котлеты в сухарях панировочных - это блюдо, которое готовится путем обваливания фарша в сухарях. Панировочные сухари могут быть приготовлены из различных ингредиентов, таких как белый хлеб, сухари, панировочные сухари из магазина или другие виды хлебных крошек. Котлеты в сухарях панировочных обычно жарятся на сковороде или запекаются в духовке до золотистой корочки.

Панировочные сухари добавляют текстуру и хрустящий вкус к котлетам. Они также помогают удерживать влагу внутри котлеты, что делает ее сочной и нежной. Котлеты в сухарях панировочных могут быть приготовлены из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или индейка. Они также могут быть вегетарианскими, используя растительные заменители мяса.

Для приготовления котлет в сухарях панировочных вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (мясной или растительный)
- Яйцо
- Сухари для панировки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки

Вот простой рецепт приготовления котлет в сухарях панировочных:
1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
2. Сформируйте небольшие котлеты из фарша и обваляйте их в сухарях для панировки, чтобы равномерно покрыть их со всех сторон.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления внутри.
4. Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Готовые котлеты в сухарях панировочных можно подавать горячими с соусом по вашему выбору или использовать в бургерах или сэндвичах.

Наслаждайтесь вашими котлетами в сухарях панировочных!

Вопросы и ответы

Сформировать котлеты, обжарить в растительном масле с двух сторон. Можно сделать панировку из сухарей.
Предпочтительнее обваливать котлеты в панировочных сухарях, и вот почему. Панировочные сухари защищают котлеты от пригорания. Не всегда есть на кухне хорошая сковорода с покрытием против пригорания. Панировка образует хрустящую корочку, при этом внутри колеты получаются мягкими и сочными.
Измельченные морковь, капуста, тыква (их нужно хорошо измельчить), порезанный лук также станут превосходной заменой хлеба. Обычно они не так сочные, как кабачки или картофель, зато внесут дополнительные нотки вкуса и аромата. Отварной рис поможет склеить фарш и придаст котлетам более нежный вкус.
Желательно котлеты панировать: панировка задерживает внутри фарша жидкость. То есть это делают, чтобы сок не вытекал, а котлеты вышли мягкими и сочными.
Панировка нужна для того, чтобы на котлетах или, к примеру, рыбе схватилась корочка, которая сохраняет мясо сочным и не дает ему сгорать при соприкосновении с раскаленной поверхностью. Сухари дают самую хрустящую корочку, мучная панровка нежнее.

Готовлю ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ куриные котлеты с панировочными сухарями вместо хлеба !

Готовлю ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ куриные котлеты с панировочными сухарями вместо хлеба !...

Просмотры: 70136
Youtube - @Светлана Глебова

Memory usage:0.48550415039062Mb; real memory usage: 2Mb