Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » тамали

тамали: 50 фото

Тамале - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тамали - это традиционное мексиканское блюдо, состоящее из намотанного в кукурузный лист теста, наполненного мясом, овощами, сыром или другими начинками. Тамали обычно готовятся на праздничные случаи и имеют различные рецепты в зависимости от региона. Тамали могут быть приготовлены с различными начинками, такими как курица, свинина, овощи, перец чили и сыр. Традиционно их подают с соусом или гуакамоле.

Вопросы и ответы

tamal) — мезоамериканское блюдо; тесто из никстамализированной кукурузной муки, обёрнутое кукурузными (или банановыми) листьями, приготовленное на пару. Перед употреблением листья снимаются.
Тамале /tamale/ - специально приготовленное кукурузное тесто masa с начинкой из мяса под острым соусом. И все это свернуто в листья кукурузных початков. В Мексике просто обожают тамале! Их можно купить и у уличных торговцев под шумную мексиканскую песню Hot, hot tamale!, и заказать в ресторане.
Из национальных новогодних блюд следует отметить бакалао, ромеритос, манчамантелес, фаршированную индейку, тамалес, бобы, кукурузу, фрукты, бунуелос, любимую всеми мексиканцами домашнюю выпечку, изумительные десерты; напитки - фруктовый пунш, вина, текилу, маргариту.
Среди мясных блюд первое место занимает фахита (fajita) — говяжья покромка (отруб с нижней части туши), обжаренная на гриле. Также популярна тинга из измельченного мяса в соусе. Из гарниров наиболее распространены рис и фасоль. Характерные специи: кинза (cilantro); перцы серрано (serrano) и халапеньо (jalapeño).
Самое популярное блюдо мексиканской национальной кухни – тако – кукурузная лепешка с начинкой, обжаренная на углях. Начинка зависит от вкуса и фантазии повара – мясо, овощи, фрукты – и кладется сверху. Заведения, в которых поедают такос, называются в Мехико такериями.

Elyanna - Tamally Maak x Calling U (Live at El Rey Theatre)

Live Performance video by Elyanna performing a mash-up of “Calling U” by Outlandish with “Tamally Maak” by Amr Diab. Shot by:...

Просмотры: 40158537
Youtube - @Elyanna اليانا

Memory usage:0.47768402099609Mb; real memory usage: 2Mb