Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » тростниковый сахар польза и вред для здоровья

тростниковый сахар польза и вред для здоровья: 50 фото

Диетолог назвал пользу тростникового сахара опасным заблуждением - РИА  Новости, 30.01.2020

Тростниковый сахар, также известный как мусковадо, является натуральным видом сахара, получаемым из сока тростника. Он имеет темно-коричневый цвет и богатый аромат. Вот некоторые полезные и вредные свойства тростникового сахара для здоровья:

Польза для здоровья:
- Богатый источник минералов: Тростниковый сахар содержит некоторое количество минералов, таких как железо, кальций, магний и калий. Эти минералы важны для поддержания здоровья костей, мышц и нервной системы.
- Более низкий гликемический индекс: Тростниковый сахар имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с обычным белым сахаром. Это означает, что он вызывает медленный и более стабильный повышение уровня сахара в крови, что может быть полезно для людей с диабетом или теми, кто стремится контролировать уровень сахара в крови.
- Богатый антиоксидантами: Тростниковый сахар содержит некоторое количество антиоксидантов, которые помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами.

Вред для здоровья:
- Высокое содержание калорий: Тростниковый сахар содержит примерно такое же количество калорий, как и обычный белый сахар. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу и связанным с ним проблемам со здоровьем.
- Повышенный риск кариеса: Тростниковый сахар, так же как и другие виды сахара, может способствовать развитию кариеса, если не соблюдаются правила гигиены полости рта.

Важно помнить, что умеренное потребление тростникового сахара, как и любого другого сахара, является ключом к поддержанию здорового образа жизни. Рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить оптимальное количество сахара в вашей диете и учитывать индивидуальные особенности вашего организма.

Вопросы и ответы

Тростниковый сахар имеет высокий (93) гликемический индекс усвояемости. Поэтому с этим продуктом необходимо соблюдать предельную осторожность людям с сахарным диабетом. Отказаться совсем или употреблять в очень сдержанных количествах тростниковый сахар рекомендуется людям со склонностью к неумеренному набору веса.
Можно смело сказать, что самый безвредный сахарозаменитель – это обыкновенная фруктоза. Если употреблять его в небольших количествах, то никакого вреда для организма не будет, чего нельзя сказать о синтетической продукции.
Белый сахар заменяется в выпечке тростниковым в соотношении 1 к 1. В белом сахаре сахарозы 99,91%, в тростниковом – 96, 21%. Разница настолько минимальна, что класть тростникового сахара в выпечку больше – нет смысла. Сладость будет одинаковой.
Главные преимущества тростникового сахара — более богатый минеральный состав, более высокое содержание витаминов и более низкий гликемический индекс — 55 единиц (у белого — 70). Однако считать его диетическим продуктом нельзя, и его употребление также нужно ограничивать. Вообще, лучше заменить сахар стевией.
Тростниковый и белый сахар немного отличаются по вкусовым качествам и текстуре. Однако, как отмечает врач, с точки зрения пользы для здоровья особой разницы в этих продуктах нет. Оба вида сахара состоят из сахарозы. С медицинской точки зрения нет более полезного или вредного вида сахара.

ТРОСТНИКОВЫЙ (коричневый) САХАР – польза и вред! Какой сахар более полезный?

ТРОСТНИКОВЫЙ (коричневый) САХАР – польза и вред! Какой сахар более полезный? #Сахар, который получают из...

Просмотры: 12820
Youtube - @ПОЛЬЗА и ВРЕД

Memory usage:0.4853515625Mb; real memory usage: 2Mb