как сделать печеночный паштет: 50 фото

Печеночный паштет - это блюдо, которое готовится из печени и других ингредиентов. Вот полный и подробный рецепт для приготовления печеночного паштета:

1. Ингредиенты:
- 500 г свиной или говяжьей печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (по желанию): мускатный орех, тимьян, розмарин

2. Приготовление:
1. Печень тщательно промойте и очистите от пленок и желчных протоков.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте печень и обжаривайте до готовности. Печень должна быть нежной и сочной.
6. Остудите печень и перемелите ее в блендере или мясорубке до состояния пасты.
7. В отдельной миске взбейте яйца и сливки.
8. Добавьте взбитую смесь в печеночную пасту и хорошо перемешайте.
9. Приправьте солью, перцем и другими приправами по вкусу.
10. Выложите смесь в форму для запекания и разровняйте поверхность.
11. Запекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут, пока он не станет золотистым и не пропечется сверху.
12. Остудите паштет перед подачей.

Готовый печеночный паштет можно подавать с тостами, хлебом или крекерами. Он отлично подходит для закуски или завтрака. Приятного аппетита!