свинина под шубой: 50 фото

"Свинина под шубой" - это блюдо русской кухни, которое обычно готовят на новогодние и праздничные столы. Оно представляет собой сочетание свинины, майонеза, лука, яблок и сыра. Вот подробный способ приготовления данного блюда:

1. Ингредиенты:
- 1 кг свинины (лучше выбрать отруб или филейную часть)
- 2 луковицы
- 2 яблока
- 200 г твердого сыра
- 200 г майонеза
- соль и перец по вкусу

2. Приготовление:
- Шаг 1: Подготовьте свинину, смывая ее под проточной водой. Затем высушите мясо салфеткой.
- Шаг 2: Нарежьте свинину на тонкие ломтики, примерно 1-2 см толщиной.
- Шаг 3: Отбейте каждый ломтик свинины, чтобы он стал более мягким и тонким.
- Шаг 4: Посолите и поперчите свинину с обеих сторон.
- Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистого цвета с обеих сторон. Оставьте ее остывать.
- Шаг 6: Очистите и мелко нарежьте лук и яблоки.
- Шаг 7: Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Шаг 8: Возьмите противень или форму для запекания и выложите на дно половину обжаренной свинины.
- Шаг 9: Посыпьте сверху половину лука, яблок и сыра.
- Шаг 10: Повторите слои: свинина, лук, яблоки и сыр.
- Шаг 11: Смажьте верхний слой майонезом.
- Шаг 12: Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока верхний слой не станет золотистым и хрустящим.
- Шаг 13: Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Важно: При приготовлении свинины под шубой можно экспериментировать с ингредиентами. Некоторые добавляют вареные яйца, грибы или маринованные огурцы. Выбирайте ингредиенты по своему вкусу и предпочтениям.

Надеюсь, эта информация о приготовлении свинины под шубой была полезной! Если у вас есть еще какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать.