Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » борщ суп

борщ суп: 50 фото

Борщ - это традиционный украинский суп, который также популярен в других странах, таких как Россия, Беларусь и Польша. Он приготавливается из свеклы, картофеля, моркови, капусты, лука, чеснока и томатной пасты. В борщ также добавляют мясо, обычно говядину или свинину, а иногда и костяную пульку для получения более насыщенного вкуса.

Существует множество вариаций борща, и каждая семья или регион может иметь свой уникальный рецепт. Например, в Украине борщ часто готовят с добавлением сметаны и подают с пампушками - пушистыми пшеничными булочками. В России борщ может быть более густым и кислым, а в Польше он может содержать свежую зелень и копчености.

Борщ является питательным и вкусным блюдом, которое обычно подается горячим. Он часто считается одним из символов украинской кухни и пользуется популярностью во многих странах. Борщ можно приготовить дома или попробовать в ресторане, а также есть готовые варианты в продуктовых магазинах.

Вопросы и ответы

Само слово «борщ» в переводе со старославянского означает квашеный продукт. Соответственно, изначально суп готовился из квашенных продуктов, и только потом название этих блюд разделилось — борщом стали называть суп из квашенной свеклы, а щами — из квашенной капусты, разъяснили эксперты.
В украинском борще используют только свежую. И кладут капусту в кастрюлю в конце варки — потому она остается хрустящей. Но проще всего отличить происхождение борща по способу подачи блюда: чаще всего русский борщ подают с черным ржаным хлебом, а украинский — с чесночными пампушками.
Первые сведения о борще относятся еще к Киевской Руси, из которой произошли оба современных государства. В дальнейшем он стал частью национальной кухни не только России и Украины, но и Польши, Литвы, Молдовы и других стран.
Борщ – это производное от украинского слова «буряк» и названия капустного супа «щи». Дословно — щи со свеклой.
Некоторые считают основным критерием разделения блюд на супы и не супы наличие в них картофеля. Например, уха, бульон, грибная лапша — не супы, как и хаш или тюря. По этому критерию борщ относится к супам. За его принадлежность к этой категории говорит и то, что это горячее жидкое первое блюдо — по всем правилам супа.

Memory usage:0.4852294921875Mb; real memory usage: 2Mb