посолить форель дома: 50 фото
Посолить форель дома можно несколькими способами. Вот несколько подробных инструкций:
1. Метод сухой соли:
- Подготовьте форель, промыв ее под холодной водой и высушив полотенцем.
- Посолите форель снаружи и внутри, равномерно распределяя соль.
- Оберните форель в пищевую пленку и поместите в холодильник на несколько часов или на ночь.
- После этого, снимите пленку, промойте форель под холодной водой и высушите полотенцем.
- Форель готова к приготовлению.
2. Метод маринада:
- Подготовьте маринад, смешав соль, сахар, специи и травы по своему вкусу.
- Поместите форель в маринад и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- После маринования, достаньте форель из маринада, промойте под холодной водой и высушите полотенцем.
- Форель готова к приготовлению.
3. Метод соления в рассоле:
- Подготовьте рассол, смешав воду, соль, сахар, специи и травы по своему вкусу.
- Поместите форель в рассол и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- После соления, достаньте форель из рассола, промойте под холодной водой и высушите полотенцем.
- Форель готова к приготовлению.
Удачного приготовления форели!
1. Метод сухой соли:
- Подготовьте форель, промыв ее под холодной водой и высушив полотенцем.
- Посолите форель снаружи и внутри, равномерно распределяя соль.
- Оберните форель в пищевую пленку и поместите в холодильник на несколько часов или на ночь.
- После этого, снимите пленку, промойте форель под холодной водой и высушите полотенцем.
- Форель готова к приготовлению.
2. Метод маринада:
- Подготовьте маринад, смешав соль, сахар, специи и травы по своему вкусу.
- Поместите форель в маринад и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- После маринования, достаньте форель из маринада, промойте под холодной водой и высушите полотенцем.
- Форель готова к приготовлению.
3. Метод соления в рассоле:
- Подготовьте рассол, смешав воду, соль, сахар, специи и травы по своему вкусу.
- Поместите форель в рассол и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- После соления, достаньте форель из рассола, промойте под холодной водой и высушите полотенцем.
- Форель готова к приготовлению.
Удачного приготовления форели!
Вопросы и ответы
Чтобы правильно посолить рыбу, нужно соблюдать пропорции: на каждый килограмм форели или семги приходятся соль и сахар в соотношении 2:1 — тогда она получится малосольной, нежной, с плотной, не расползающейся мякотью.
Филе форели порезать на ломтики. Уложить рыбу в стеклянную емкость, добавить соль, сахар, масло, перец и сбрызнуть лимоном. Аккуратно перемешать рыбные кусочки и оставить на сутки в холодильнике. После этого засолка форели кусочками будет окончена.
Рыба с маркировкой «сделано в море» наиболее качественная. Это гарантия того, что продукт замораживался только один раз, сразу после вылова. Кожу снимать не нужно. Мыть под струей воды рыбу также не рекомендуется — это ухудшит ее вкус.
Слабосоленая рыба домашнего приготовления хранится не более 3 суток, рыба среднего посола - до 15 суток, крепкого посола - до 1 месяца. Соленая рыба в вакуумных упаковках имеет срок годности 1 месяц. Замораживание соленой рыбы также допустимо, в этом случае срок хранения увеличивается до 2–4 месяцев.
Соль и сахар добавляют в соотношении 2:1 столовых ложек на килограмм. Пропорция условная потому, что покупают неразделанную тушку с головой, плавниками, чешуей и потрохами, а солят разделанное филе. После филирования вес меняется, а соответственно количество ингредиентов уменьшается. Солят сухим и мокрым способом.
Как вкусно засолить форель .Соленая форель. - YouTube как выглядит
Рецепт: Как засолить форель на RussianFood.com иллюстрации
Как посолить форель
Видео
КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ФОРЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Как вкусно засолить форель .Соленая форель.
Как Засолить Форель в Домашних Условиях. Солим быстро и Вкусно! (How To Salt Trout)
Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.
Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)
Как вкусно и быстро засолить форель. Слабосоленая форель в фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
