голубцы с капустой и фаршем пошаговый рецепт: 50 фото

Голубцы с капустой и фаршем - это традиционное блюдо русской кухни. Вот пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу

2. Приготовьте капусту:
- Снимите верхние листья капусты и вырежьте кочерыжку.
- Поместите капусту в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-7 минут, чтобы листья стали мягкими.
- Остудите капусту и аккуратно отделите листья.

3. Приготовьте начинку:
- Натрите лук и морковь на терке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока фарш не станет румяным.
- Посолите и поперчите по вкусу.

4. Складывайте голубцы:
- Возьмите один лист капусты и положите на него небольшое количество начинки.
- Заверните края листа, чтобы начинка была полностью закрыта, и аккуратно скрутите голубец.
- Повторите с остальными листьями и начинкой.

5. Приготовьте голубцы:
- Разогрейте кастрюлю с водой и доведите до кипения.
- Положите голубцы в кипящую воду и варите около 20-30 минут, пока они не станут мягкими.

6. Подавайте голубцы:
- Голубцы можно подавать горячими, полив их сметаной или томатным соусом.
- Приятного аппетита!

Надеюсь, этот рецепт вам понравится!