как сделать подливу с мясом: 50 фото
Для приготовления подливы с мясом вам понадобятся мясной бульон, мука, масло, лук, морковь, соль, перец и другие специи по вкусу. Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде, затем добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте мясной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до нужной густоты. Добавьте нарезанное мясо, приправьте по вкусу и готово!
Важно помнить:
- Не забывайте постоянно помешивать подливу, чтобы избежать образования комков.
- Можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания особого вкуса подливе.
- Подлива с мясом отлично подходит к различным гарнирам, таким как картофельное пюре или отварной рис.
Важно помнить:
- Не забывайте постоянно помешивать подливу, чтобы избежать образования комков.
- Можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания особого вкуса подливе.
- Подлива с мясом отлично подходит к различным гарнирам, таким как картофельное пюре или отварной рис.
Вопросы и ответы
Загустить подливу можно крахмалом, разведенным в холодной воде. Крахмал не застывает в тарелке и не меняет цвет мясной подливы. Можно добавить вместо муки молочные сливки, если их жирность более 30%. Чем жирнее используются сливки, тем лучше загустится соус.
Морковь натереть на терке. Добавить к обжаренному мясу. Немного дать обжариться луку и морковке, после этого добавить муку, 1-2 минуты обжарить мясо с мукой и добавить воду и душистый перец. Тушить под крышкой до готовности мяса (примерно 30-35 минут).
Когда в обычной столовой в тарелку с котлетой и пюре льют жидковатый соус - это и есть подлива (или подливка). Гуляш-это венгерское второе блюдо, готовится исключительно из говяжьей вырезки со множеством специй и томатами. Поджарка - любое мелко порезаное мясо с томатом, специями,мукой,сметаной.
Пассерованная мука. Это эффективный и доступный способ загустить подливу, который используют и опытные хозяйки, и повара в ресторанах. Принцип работы: пассеровка уменьшает присутствие клейковины. Соус становится гуще, но ровно настолько, чтобы не превратиться в клейстер. Сочетаемость: любой непрозрачный соус.
Разогреть сковороду на огне. Лучше использовать посуду с толстым дном, чтобы соус не пригорел. Растопить масло, в которое аккуратно всыпать просеянную муку.
Как приготовить подливу с мясом - Кулинарный рецепт на изображения
Подлива к гречке с мясом рецепт с фото пошагово фотоизображения
Очень простая Мясная подлива, но при этом обалденная на вкус!
Рецепт: Подлива из свинины на RussianFood.com фотографии
Мясная подливка с мукой рецепт пошаговый с фото - фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
