говяжьи котлеты рецепт: 50 фото
Говяжьи котлеты - это популярное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Вот полный и подробный рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Говядину пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В большой миске смешайте говядину, лук, чеснок, яйцо и сухари. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Сформируйте котлеты из полученной массы. Размер котлет можно выбрать по своему усмотрению.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.
8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь у вас есть полный и подробный рецепт для приготовления говяжьих котлет. Приятного аппетита!
- You.com
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Говядину пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В большой миске смешайте говядину, лук, чеснок, яйцо и сухари. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Сформируйте котлеты из полученной массы. Размер котлет можно выбрать по своему усмотрению.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.
8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь у вас есть полный и подробный рецепт для приготовления говяжьих котлет. Приятного аппетита!
- You.com
Котлеты свино-говяжьи в панировке, рецепты с фото фотоизображения
Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные котлеты из говядины. Сколько жарить котлеты.
Свино-говяжьи котлеты с черемшой и сыром, рецепты с фото фотокартины
Сочные говяжьи котлеты . Рецепт с фото как выглядит
Видео
КОТЛЕТЫ из говяжьего фарша. Классический рецепт. Ооооочень вкусно!
КОТЛЕТЫ из говяжьего фарша 😋 , мой любимый рецепт , приготовила и пожарила за 20 минут
Научил китайски повар.Они такие вкусные,что я готовлю их 2 раза в неделю и хочу есть их каждый день
НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!! ☆ Сочные и Нежные КОТЛЕТЫ ☆ Дастархан
Домашние котлеты из говядины - пошаговый рецепт с фото иллюстрации
Вопросы и ответы
Мясной фарш делает сочным натертый на мелкой терке картофель. Его можно заменить ложкой картофельного крахмала. Некоторые добавляют в фарш манку. Манная крупа и крахмал удерживают влагу и жир.
Добавляют яйца в мясные котлеты только в общепитах, так как там, помимо мяса, в фарше в большом количестве присутствует хлеб. Итак, в домашние котлеты добавлять яйцо не имеет смысла. Но можно сделать льезон (взбитое яйцо) и в нём обвалять котлеты — он создаст корочку, которая позволит сохранить сочность котлет.
Чтобы фарш не разваливался, в него нужно добавлять жир – примерно 30 г на каждые 100 г мяса. Именно без жира котлеты могут получиться сухими и хрупкими. При этом большая часть жира вытопится при жарке, а котлета останется сочной. Еще один секрет – добавить на 100 г фарша 10-15 мл газированной воды.
В фарш мы также добавляем говяжий жир, чтобы усилить сочность и аромат. И два вида лука: свежий и припущенный. Припущенный дает связку, а свежий — яркий луковый вкус и сочность: в говяжьих котлетах это будет очень кстати.
Как сделать фарш мягким и сочным
- 1) Свежее мясо. ...
- 2) Качественная мясорубка с острыми ножами — залог хорошего фарша. ...
- 3) В любой фарш надо добавлять:
- - либо хлеб, замоченный в молоке. ...
- - либо много репчатого лука. ...
- - яйца скрепляют фарш, делают его плотнее и крепче.
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
